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炸薯条的家常做法 怎么做才又香又脆有小窍门

时间:2020-03-02 15:35编辑:admin

  炸薯条,我相信很多年轻人都很喜欢,炸薯条吃着酥脆好吃,很多人去汉堡店,点上了份炸薯条吃,真的很惬意。炸薯条的家常做法要怎么做才又香又脆其实是有小窍门的,小编带你一起学习这些做小吃的线上配资 吧。

  现在像西餐店里,像肯德基、麦当劳等,里面卖的炸薯条可真不便宜,经常吃的话,确实非常不经济,所以,现在就会有很多人在家自已炸薯条吃,不仅美味经济,而且更卫生股票 。

炸薯条的做法

  炸薯条其实也不难,但是有几个小技巧,若不注意,炸出来的薯条就不好吃了,喜欢吃炸薯条的朋友们,我们一起来学淡吧。

郑州炒股票配资   炸薯条详细做法:

  原料:土豆、淀粉、五香粉、食用油、番茄酱

  1、切土豆条

  用刮皮刀将土豆刮去皮,用水洗干净。把土豆改刀切成厚片,然后再切粗细均匀的土豆条备用,不要切太粗太厚了,否则不容易炸熟炸透。

  2、浸泡土豆条

郑州炒股票配资   准备一盆清水,加入一点食盐,将土豆条放入盐水中浸泡20分钟。这样做主要是,把土豆条表面的淀粉泡洗干净,这样炸出来的薯条酥脆又好吃。

  3、煮土豆条

  锅中烧开清水,然后把浸泡好的土豆条捞出来倒入锅中焯水。土豆条煮2分钟左右就可以了,时间不要太长,否则容易将土豆条煮烂。

炸薯条的做法

  4、淀粉裹土豆条

郑州炒股票配资   淀粉撒在土豆条上,并把土豆条均匀淀粉,这样炸出来的土豆条更脆,更香。

  5、冷冻土豆条

  把煮好的土豆条捞出来沥干水分,放凉后用食品袋装起来,再放冰箱中冷冻2小时左右。这样炸出来的薯条比较脆,更好吃一些。

  6、炸土豆条

郑州炒股票配资   起锅倒油,将油温烧至5成热时,把冷冻好的土豆条下入锅中炸。炸至土豆条表面上色时,捞出来控油。接着将锅中油温升至8成热时,再次下入土豆条炸到金黄酥脆时捞出。

炸薯条的做法

  7、出锅装盘

  炸好后将油控干净装盘,并撒些五香粉,搭配番茄酱一起蘸着吃就可以了。

  炸薯条小窍门

  1、土豆条不要切太厚太大,否则不容易炸熟炸透,影响口感。

  2、切好的土豆条经过焯水后,要放入冰箱中冷冻一下,这样炸出来的薯条不仅香酥可口,而且还不容易散。

  3、油炸土豆条时,先小火炸两分钟,然后再大火复炸一次,这一步很重要,这样可以使土豆条更酥脆,口感更好。
标签: 炸薯条的做法  
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